工程总承包模式中的EPC模式是指设计、采购、施工总承包，承包商需对工程的设计、设备材料采购及施工承担全部责任。

EPC（Engineering-Procurement-Construction）即设计-采购-施工总承包，承包商需对工程的设计、设备材料采购及施工全过程负责，直至交付使用，符合EPC模式的内涵。