在混凝土浇筑过程中，监理人员需对混凝土坍落度进行测定，并见证施工单位取样送检，该过程属于（ ）。

见证（见证取样）是指监理人员现场监督某过程实物取样送检的过程。题目中强调“见证施工单位取样送检”，符合见证的定义。旁站侧重于全过程现场跟踪监督施工操作；巡视侧重于现场检查；平行检验侧重于监理独立进行的检测。