项目管理服务（PM）单位在协助业主进行招标采购时，仅负责编制招标文件，不参与评标和合同谈判工作。

该陈述错误。PM单位在招标采购阶段的服务内容通常包括编制招标文件、资格预审、组织开标、评标以及协助业主进行合同谈判和签订。其职责是协助业主完成整个采购流程，而不仅仅是编制文件。